トウモロコシ一本分のカロリーは?栄養は炭水化物(糖質)です!

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トウモロコシ一本分のカロリーは?栄養は炭水化物(糖質)です!

ボウルいっぱいコーンの粒が食べたい!

幼い頃に誰もが抱くかわいい夢。
 
挑戦してみたところで大して
食べれないのですが…(^_^;)
 

トウモロコシは甘みがギュッと詰まった
子どもに愛され続けている作物です☆
 

コーンの缶詰を初めて店で見た時の
衝撃をいまだに憶えています。
 

缶詰よりも茹でたての方が
なんとなく身体には良さそう
な気が
私はするのですが…どうなんだろう。
 

あんなに甘いけど野菜なんだよね?

え…もしかして、野菜じゃないの?
 
あの甘みはどこからくるの?
 

考えるだけ疑問は増える…
 
今回は好きだけど調べたことがなかった
トウモロコシについてまとめてみました☆


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1.トウモロコシにはひみつがあるんです…

トウモロコシって昔から人気者なの?

ふとそんな疑問が過ったので
品種について調べてみることに。
 
近年人気のトウモロコシは
小ぶりで甘みぎっちりの
スイートコーン
 
今主流のスイートコーンは外来種なんだそうです。

昔主流だった大粒で
モチモチした食感の
モチトウモロコシ…。
 

かつて夏を彩っていたモチトウモロコシは
今や希少種
になっているのだとか。。。
 
確かに、幼い頃食べていたトウモロコシは
1本のサイズも粒も大きくて、ずっしり
していた
ような記憶があります。
 

ところで…トウモロコシって
食べ応えあるけど栄養あるのかな?
 
甘いのでカロリーも気になるところ…
 
いよいよ本題に入っていこうと思います☆
 

1.トウモロコシってなぜ甘いの?

茹でただけで甘~い粒に大変身!

トウモロコシの特徴は
みんなを虜にする甘み☆
 
あんなに甘くなるのは何故なのか。
まずはカロリーが気になるところですね。
 

トウモロコシのカロリーは大体
100g=100kcal
だと思ってください。
 
同じ重量での
さつまいもは134kcal
白米ごはんは168kcal
 
これと比較すると、そこまで高くはなさそう。
 

栄養面を見てみると
なんと主成分は炭水化物!
 
あんなにみずみずしいのに
意外でした!
 
でも、確かに…トウモロコシが
主食の国もありますもんね。
 

2.トウモロコシの栄養ってどんな感じ?

トウモロコシって栄養あるの?

私は考えたこともなかったですが…
 
トウモロコシの主成分は
エネルギー源となる炭水化物
 
それから代謝に関わる
ビタミンB1ビタミンB2
 
美容効果の高いビタミンE
 
鉄分だけでなく、一緒に摂ると良いとされる
葉酸までセットで含まれています。
 
それから胚芽部分には
コレステロール値を下げる
リノール酸も豊富
 
動脈硬化予防にも効果的☆
 
みずみずしいながら
意外と栄養価高いんです。
 

トウモロコシ食べながら
たくさん飲み物飲んだら
お腹壊しちゃったー!
 
そんな経験ありませんか?
実はこの原因、粒の皮に含まれる
食物繊維にあるようなのです。
 

トウモロコシの皮には
さつまいもの約4倍の
セルロース
が含まれています。
 
このセルロースは
体内で分解や吸収ができないため、
そのまま排泄される栄養素。
 

カロリーは高めと先に述べましたが
セルロースのおかげで、吸収される
カロリーは減ります。
 
普通に食べるならお腹の
掃除に効果的なのですが
 
大量の飲み物と一緒に食べてしまうと
お腹を壊してしまうのでご注意を!


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3.缶詰と茹でたては栄養価が違うの?

保存食って身体に悪そう…

保存食は添加物や保存料等本来含まないもの
多く加えられているイメージがあります。
 
しかし缶詰の場合はそうではありません。
 

缶詰は調味液と共に缶に入れられ
密閉、加熱殺菌されます。
 
コーンの缶詰は甘みを増すため
調味液に塩が使われます。
 
そのため茹でたものより
ナトリウム値が高め。
 

気を付けるべき部分はそれくらいで、その他
カリウムや葉酸等水に抜け出てしまうため
どうしても栄養価に少々差があります。
 

が、缶詰でも茹でたものでも
栄養面で大差ない
ようです。
 

これは冷凍コーンも同じ
 

冷凍コーンは調味されておらず
加熱もしっかりでなくほどほどに。
 
その後、急速冷凍されます。
 

味付けがない分缶詰よりナトリウム値が低く
水に抜け出ていない分栄養価も保たれている
 
茹でたものに近い感じです。
 

栄養面では
缶詰も冷凍も茹でたても大差ない
と思っていいようです。
 

加熱はそこそこなので、レンジ等使って
再加熱することで甘みが増します。
 

生のトウモロコシも甘みは色々で
やはり採れたてが一番甘い!
 
しかも
朝採れのものが甘~い!
 

鮮度も大事なんですね~☆(°▽°)
 

2.トウモロコシの栄養まとめ☆

トウモロコシって身体にいいんだ!

甘いので糖分高いなぁとは思っていたけど
こんなにも身体に必要な栄養素が
一粒一粒に詰まっていたなんて…
 

ビタミンB2は成長を促す効果もあるので
トウモロコシは子どもにもオススメ!
 

実はヒゲ部分は漢方に用いられるほど
栄養価が高いんです。
 
煎じて飲むと浮腫みを解消してくれたり
膀胱炎や尿道炎にも効果的なんだとか☆
 

このパワー食材は冷凍でも栄養価に大差なく
缶詰も塩分摂取量に気を付ければよし☆
 
身体に害があるとかそんなことはありません
 

それでもやっぱり気になる方用に
食塩無添加の缶詰もあるようです。
 

便利なものを利用して
手軽に取り入れたい食材
トウモロコシ。
 
ぜひ今日の子どもたちのおやつに
また今晩のサラダにトッピング
されてみてはいかがでしょうか☆

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